Je viens de fêter mon anniversaire entourée de mes enfants et petit fils.

Oh j'ai fait simple avec cette chaleur, un bon plateau de Fruits de Mer ainsi que crevettes et gambas à la plancha.

Plateau composé : - Huîtres , Langoustine, Bulots, bigorneaux , Pattes de crabes et amandes.

Le tout servi avec un bon vin blanc d'Alsace Domaine Rolly-Gassmann

De plus j'ai été gâtée , un joli sac très élégant et moderne et des photos magnétiques de mon petit fils ( mais là pas de photos sur mon site)

Merci mes enfants 

Malgré la canicule mon hibiscus se tient bien et fleurit 

Nombre de personnes : 4
Ingrédients
1 lapin coupé en morceaux - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 2 cuill à soupe d'huile - 25 g de beurre - 1 bonne cuill à soupe de farine- 10 cl de vin blanc - 500 gr de champignons de Paris - 3 tomates - 1 bouquet garni (thym, laurier, persil) - sel, poivre -

Préparation
Dans une cocotte, faites dorer les morceaux de lapin. Laissez bien dorer la viande à feu pas trop vif. Éplucher et hacher l'oignon grossièrement ainsi que l'ail, ajouter-les au lapin.

Faites revenir 2 à 3 min.
Ajouter la farine, bien remuer pour faire un petit roux blanc. Ajouter le vin blanc et un peu d'eau pour avoir une petite sauce onctueuse.
Ajouter le bouquet garni et les tomates coupées en quartiers. Saler et poivrer.

Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes. Surveiller pour éviter que le lapin colle sinon rajouter un peu d'eau chaude. Au bout de ce temps mettre les champignons nettoyés et coupés en lamelles dans la cocotte et poursuivez la cuisson encore 10 à 15 minutes.

Servir avec des pâtes.

Cette recette est faite avec des petits raisins noirs sauvages de ma vigne.

Nombre de personnes : 3
Ingrédients

250 g de fromage blanc battu - 50 g de sucre glace - 200 g de raisins noirs -  6 cl de rhum ambré

Préparation

Lavez, séchez, égrainez le raisin et mettez les grains dans un plat creux, arrosez-les de rhum et laissez macérer pendant au moins une heure.

Fouettez le fromage blanc avec le sucre glace.

Versez délicatement le fromage blanc dans des verres, puis ajoutez les raisins et arrosez du rhum de macération.

Remettez au frais jusqu'au moment de servir.

Nombre de personnes : 2
Ingrédients
2 cotes de porc - beurre et huile - 2 cuillères à soupe de sucre - 1 fond de veau - 20 cl de crème fraîche - 1 melon

Préparation
Cuire les côtes de porc avec un peu de beurre et d'huile pendant 20 minutes.
Les réserver au chaud.
Ajouter le sucre au jus de cuisson et faire caraméliser. Pendant ce temps, faire une sauce avec 1 cuill à café de fond de veau 10 cl d'eau puis ajouter la crème fraîche.
Y ajouter la sauce caramélisée, faire réduire ce mélange.
Couper le melon en tranches d'environ 4 à 5 millimètres, les faire revenir au beurre, les sucrer et les faire colorer.
Dresser les tranches de melon en éventail, puis disposer les tronçons de filet mignon. Napper de sauce et servir.