• Fête Des Grands-Mères

    N'oubliez pas demain Dimanche 1er Mars 2020
    c'est la fête de toutes les mamies


    2 commentaires
  • Je vous présente mon premier arum fleuri en Février d'habitude c'est en Juin à octobre.

    La nature nous joue des tours parfois mais là pour le bonheur des yeux

    Fleurs de Février


    votre commentaire
  • Crêpes Grand-Mère

     

     

    Ingrédients
    Pour 40 crêpes
    250 g de farine - 250 g de Maïzena - 6 œufs -1 litre de lait - 15 cl d'eau - 2 cuillères à soupe de rhum - 30 g de beurre demi sel 

    Préparation
    Dans une petite casserole, mettre le beurre à fondre. Le surveiller jusqu'à ce qu'il devienne couleur noisette. Le passer dans un bol à travers une petite passoire, réserver.
    Dans un grand saladier, verser la farine et la Maïzena, mélanger.
    Faire un puits, y casser les œufs, verser un peu de lait et commencer à fouetter.
    Ajouter tout le liquide, en fouettant, terminer par le beurre et le rhum.
    En cas de grumeaux, un coup de mixeur (pied à soupe)
    Laisser reposer la pâte une heure avant de faire cuire les crêpes.

    Servir les crêpes avec par exemple des dés de pommes rôties et flambez au Rhum

    Crêpes Grand-Mère

     


    votre commentaire
  • Tarte A La Rhubarbe Crème Aux Amandes

    Tarte A La Rhubarbe Crème Aux Amandes

     

     

    Ingrédients
    1 pâte feuilletée - 600 g de rhubarbe - 3 œufs - 150 g de crème fraîche - 150 g de sucre - 50 g de poudre d'amandes.

    Préparation
    Temps de préparation : 30 min
    Lavez, épluchez et coupez la rhubarbe en tronçons d'un centimètre.
    Dans une jatte, battez les œufs et le sucre. Ajoutez ensuite la crème fraîche et la poudre d'amandes.
    Abaissez la pâte sur un moule à tarte Piquez avec une fourchette.
    Disposez la rhubarbe au fond du moule et versez la préparation dessus.

    Tarte A La Rhubarbe Crème Aux Amandes

    Si des morceaux de rhubarbe dépassent, laissez-les !
    Enfournez pendant 50 min à 190°C.


    votre commentaire
  • Terrine De Foie Agneau Aux Noisettes

     

     

    Nombre de personnes : 4

    Ingrédients
    250 g de foie d'agneau - 300 g de lard frais - 1 cuill à soupe de cognac - 10 noisettes entières - 2 oignons -1 bouquet de persil -3 feuilles de laurier -1 barde de lard -1 tranche de pain rassis trempé dans du lait

    Préparation
    Mixez les viandes. Mixez les oignons et le persil. égouttez le pain et mélangez le tout, ajoutez le cognac, salez et poivrez, puis ajoutez les noisettes.
    Dans une terrine, mettez au fond un peu de barde de lard,

    Terrine De Foie Agneau Aux Noisettes

     

    1 feuille de laurier et bardez les contours de la terrine, versez la préparation, mettez dessus les 2 feuilles de laurier restantes et mettez au four chaud à 180 °C pour environ 45 min

    Terrine De Foie Agneau Aux Noisettes


    Servez sur du pain de campagne avec des cornichons.


    votre commentaire



    Suivre le flux RSS des articles
    Suivre le flux RSS des commentaires