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     Nombre de personnes : 6

    Ingrédients
    1 pâte feuilletée pré-étalée - 500 g de rhubarbe surgelée - 20 cl (une brique) de crème fraîche liquide - 100 à 150 g de sucre en poudre - 3 œufs - 100 gr de poudre d'amandes

    Préparation
    Sortir la rhubarbe surgelée et l'arroser de sucre en poudre. Laisser dégorger pendant 3-4 heures. La rhubarbe va rendre du jus avec le sucre.
    Étaler la pâte feuilletée
    Disposer les morceaux de rhubarbe égouttés de leur jus dans le fond de la pâte feuilletée. Pour ce faire les prendre un à un à la main et ai laissé le jus dans le récipient.
    Préchauffer le four au th. 6 (180°C).
    Verser la brique de crème fraîche dans le jus qu'il reste de la rhubarbe et mélanger.
    Ajouter 3 œufs entiers et mélanger.
    Ajouter la poudre d'amandes et mélanger
    Verser la crème sur la tarte et enfourner pour 50 minutes. Sortir du four et laisser refroidir.


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    Ingrédients
    1 kg de courgettes - 4 gousses d'ail - 4 Cuill . à soupe de persil ou de coriandre haché frais - 1/2 citron pour 1 Cuill . à soupe de jus de citron fraîchement pressé - 1 Cuill à soupe d'huile d'olives - sel et poivre

    Préparation
    Lavez les courgettes, éliminez les extrémités. Fendez-les en 2 dans le sens de la longueur puis encore en 2. Coupez les bâtonnets en dés de 1 à 2 cm.
    Dans une sauteuse ou une cocotte, faites chauffer l'huile à feu moyen. Pendant ce temps, épluchez l'ail .
    Faites sauter les courgettes à feu assez vif. Pressez l'ail dessus, mélangez. Faites cuire avec cette puissance pendant environ 5 minutes en remuant assez souvent pour ne pas que les courgettes brûlent.
    Poursuivez la cuisson à feu moyen pendant environ 5 minutes. Salez et poivrez
    Pendant ce temps, pressez le jus de citron. Lavez le persil ou la coriandre puis hachez-le.
    Quand les courgettes sont encore un peu croquantes, arrêtez la cuisson.
    Arrosez avec le jus de citron. Saupoudrez le persil ou la coriandre, mélangez. C'est prêt !

     

     


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    Ingrédients
    1 bécasse par personne - Margarine - 1 cube de bouillon de volaille - Eau -
    Cognac ou armagnac -1/4 baguette de pain ou pain de mie grillé

    Préparation
    Faire revenir la bécasse plumée mais non vidée dans une cocotte dans laquelle vous aurez fait fondre 20 g de margarine.
    Pendant ce temps, faire fondre dans une petite casserole un cube de volaille dans 20 cl d'eau.
    Quand elle la bécasse est bien dorée sur chaque face, verser le contenu de la casserole dans la cocotte. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 1/2 heure (il faut que ça fasse des petites bulles)
    En fin de cuisson, mettre le feu plus vif afin que le jus réduise. Il faut arriver à une sauce un peu onctueuse et épaisse. On peut rajouter de l'eau si le jus a trop réduit.
    Sortir la bécasse et la découper en deux dans le sens de la longueur (un couteau électrique est idéal). Curer l'intérieur et mettre les abats dans un bol (sauf le gésier). Écraser le tout à la fourchette. Réserver.
    Remettre la bécasse dans la cocotte. Faire chauffer à nouveau et flamber au cognac ou à l'armagnac.
    Mettre le contenu du bol dans la cocotte et faire chauffer. Étaler cette préparation sur des morceaux de baguette fraîche ou pain de mie grillé. Servir la bécasse sur le pain et déguster.


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    Gâteau Yaourt Aux Pommes

    Gâteau Yaourt Aux Pommes

    Nombre de personnes : 6
    Ingrédients
    Un pot de yaourt sert de mesure
    2 yaourts nature - 3 pots de farine- 2 pots de sucre semoule - ½ pot d'huile - 3 oeufs -1 paquet de levure - 1 paquet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - un peu de rhum - 3 à 4 pommes.

    Préparation
    Préparation 15 min - Cuisson 45 min
    Épluchez les pommes et coupez-les en petits dés. Dans un saladier videz les pots de yaourts, ajoutez les ingrédients suivant tout en remuant.
    Farine - levure - sucre - sucre vanillé - huile - les œufs et le rhum. Bien mélangez afin qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajoutez les pommes.

    Gâteau Yaourt Aux Pommes

    Préchauffez le four à 180° puis mettre au four pendant 45 min.

     


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  • Asperges Au Gratin

     Asperges Au Gratin

     

    Nombres de personnes : 2

    Calories : 75 
    Ingrédients
    12 asperges en conserve ou fraîches - 10 gr de fromage râpé - 10 gr de beurre - 2 tomates - Sel et poivre.

    Préparation

    Préparation: 10 min - Cuisson: 15 min
    Préchauffer le four à 190 °

    Placer les asperges dans un petit plat allant au four
    Saupoudrer avec le fromage râpé, puis mettre le beurre en petits morceaux sur le dessus.
    Entourer le tout de tomates coupées en tranches.

    Asperges Au Gratin

    Salez et poivrez et mettre à dorer au four pendant 15 min

    Autre suggestion.
    Battre un œuf avec du lait et verser sur le dessus avant d'enfourner

    Asperges Au Gratin

     


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