Une amie m'ayant donné plein de noisettes, je me suis lancée dans quelques recettes.

Une à déguster maintenant et une autre avec de la patience on pourras y gouter  au bout de quelques mois.

Dégustation avec un petit thé : Brownie aux noisettes
De plus recette trés peu calorique 192 kcal de quoi se faire plaisir

Nombres de personnes : 6
Ingrédients
140 g de chocolat noir à 64% de cacao -30 g de beurre allégé -2 œufs -50 g de sucre - 50 g de farine - 40 g de noisettes 

Préparation : 15 min -Cuisson : 20 à 30 min
Préchauffez le four th.6 (180°)
Coupez le chocolat en petits morceaux puis mettez-le à chauffer dans une casserole avec un peu d'eau. Ajoutez ensuite le beurre et remuez sur feu doux jusqu'à obtenir un mélange homogène. Laissez refroidir quelques instants. Concassez les noisettes. 

Dans un saladier, battez les œufs puis ajoutez le sucre et la farine progressivement. Ajoutez ensuite le chocolat et les éclats de noisette.

Disposez du papier sulfurisé dans un moule à gâteau puis versez-y la pâte.
Enfournez pour 20 à 30 min.  

Mon autre recette à déguster plus tard : Liqueur de noisettes (prise sur internet)

 Ingrédients
150g de noisettes pesées sans leurs coques, un verre d'eau, 1/4 de litre d'alcool à 45° (= 25cl), 200g de sucre, un petit tronçon de vanille (facultatif).

Préparation
Pour une fiole d'un bon demi-litre
Une fois décoquillées, étalez les noisettes sur la tôle du four préchauffé à 150° (Th.5).
Cuisez sous surveillance: Elles ne doivent absolument pas brunir (elles seraient amères), mais juste sécher, à peine dorer et exhaler leur parfum. Dès que vous entendez des petits claquements, ça devient bon: Sortez-les, laissez refroidir.

Frottez-les entre vos deux mains afin d'expulser la plus grande partie des petites peaux marron, nettoyez-les du mieux possible.
Soit au marteau, soit au pilon, concassez-les grossièrement en réservant  6 noisettes entières
Dans un grand bocal, versez l'alcool + les noisettes entières et les concassées + la vanille, fermez.

Si possible, placez ce bocal au soleil dans la journée et dans tous les cas, secouez-le de temps en temps. Laissez macérer 15 jours avec du soleil ou 30 jours sans l'apport du soleil.
Passé ce laps de temps, faites fondre à chaud le sucre avec le verre d'eau, ajoutez ce sirop refroidi dans le bocal, agitez et laissez encore reposer 10 jours.
Enfin, filtrez et mettez en bouteille, en conservant seulement les noisettes entières qui tomberont au fond.

Rien ne se perd!
En filtrant, vous récupérez les noisettes concassées et imbibées. Ne les jetez surtout pas! Si vous faites un cake, des cookies, un gâteau au yaourt, une tarte sucrée, ajoutez-les, c'est trop bon!

Voici l'étiquette prise sur le site de Max (site super)

Au départ cela devait être qu'une simple mousse, il me restait du surimi, pourquoi ne pas l'ajouter à cette recette. Pour moi le résultat est satisfaisant

Pour  8 muffins

Ingrédients

200 g de courgettes - 2 c à s d'huile d'olive - 2 œufs - 2 gousses d'ail - 75 g de crème  - 6 bâtonnets de surimi - sel - poivre - persil plat

Préparation

Temps de préparation : 20 mn - Cuisson :35 mn

Emincer les courgettes et les faire revenir dans l'huile d'olive 5 mn. Saler et poivrer. Faire refroidir.

Les mixer avec les œufs, la crème, le surimi, le persil et l'ail. Rectifier l'assaisonnement.

Beurrer les moules et cuire dans un four à 150 th5 35 minutes.

Laisser refroidir et démouler.

A déguster chaud ou froid accompagné de pain grillé, de tomates, cornichons etc. etc. aussi viande ou poisson grillés

Pour une première je suis assez fière de mes échalotes par contre l'ail que dalle. On fera mieux l'année prochaine

Nombres de personnes : 4

Ingrédients

35 grosses gambas - 1/2 verre d'huile d'olive - 4 gousses d'ail - du piment d'Espelette  piment - du persil ciselé - sel et poivre du moulin

Préparation

Préparer la marinade: mettre l'huile dans un bol puis ajouter le piment, les gousses d'ail écrasées au presse-ail. Saler et poivrer, ajouter le persil

Mettre les crevettes ou gambas dans un plat ajouter la marinade et bien mélanger

Couvrir le plat de film alimentaire et réserver au réfrigérateur (au moins 1 heure).

Mettre sur la plancha préalablement chauffée les crevettes ou gambas

Faire cuire quelques minutes  en les retournant régulièrement.

Vous pouvez aussi les mettre en brochettes

Je les ai servies avec des rondelles de courgettes grillées à la plancha (Recette ICI)

Nombres de personnes : 6

Ingrédients

3 courgettes longues - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 10 feuilles de basilic - 1 gousse d'ail - Sel et Poivre

Préparation

Peler et hacher la gousse d'ail.

Ciseler le basilic.

Mélanger l'ail, le basilic et l'huile d'olive.

Couper les courgettes en rondelles et les huiler au pinceau sur les deux faces avec l'huile parfumée ou les mettre directement dans un saladier et verser la marinage dessus et remuer (c'est plus rapide)

Faire cuire les rondelles de courgettes à la plancha 3 minutes par faces. Saler et poivrer.

Pas eu le temps de prendre la photo une fois grillées, les gourmands étaient déjà à table (lol)