Et voici une petite recette avec les restes de Cassolette de Boudin Blanc au Foie gras  la recette ICI

Réchauffer dans une poêle le reste de vos cassolettes.

Faite cuire des spaghettis Al dente.

Égouttez les et les mettre dans la poêle avec la sauce de bousin au foie gras.

Bien mélanger et servez chaud.

Un régal.

Comme quoi avec des restes on peu faire des petits plats 

C'est un modèle Phildar

Voici les explications ICI

Nombre de personnes : 1

Ingrédients
2 petites pommes (elles sont petites) - 2 cuill à soupe de crème à 15% - 4 boudoirs - 1 cuill à café d'extrait de vanille

Préparation

Préchauffer le four à 180 ° (Th 6)

Évider les pommes les réserver, dans un bol écraser les boudoirs et mélanger les avec la crème et l'extrait de vanille en remplir les pommes.

Mettre un peu d'eau dans le plat allant au four puis les pommes.

Les  cuire au four une 20 min

Nombre de personnes : 1
Ingrédients
150 gr de spaghettis cuits al dente - 2 tranches très fines de lard fumé -50 g de lardons maigres fumés - 1 jaune d’œuf - 100 ml de crème semi épaisse à 5%MG - sel, poivre - 1 Cuill à café de parmesan

Préparation
Mettez à chauffer une poêle antiadhésive et ajoutez-y les tranches de lard fumés. Laissez les cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Les retirer et ajoutez y les lardons afin de les faire cuire, en retirant en cours de cuisson l’excès de graisse. Baissez le feu et ajoutez les tranches de lards afin de les maintenir au chaud.
Pendant ce temps, faite chauffer au micro-ondes la crème fraîche.
Dans une assiette mettez les spaghettis bien chaud, puis les lardons et le lard coupé en morceau, puis la crème. Salez et poivrez, saupoudrez avec le parmesan et ajoutez le jaune d’œuf au centre dans sa coquille.

Test pour les fêtes recette prise sur La Cuisine d’Agnès

Nombre de personnes : 4
Ingrédients
2 boudins blancs aux truffes - 150 g de cèpes (surgelés) - 1 petite échalote - beurre - 1 poignée de graines de courge
sauce foie gras :
50 g de foie gras - 75 ml d'Armagnac ou Cognac - 15 cl de fond de veau - 1/2 cuill à café de maïzena - 5 cl de crème liquide - beurre - 1 petite échalote - poivre

Préparation
Sauce foie gras :

Faites suer une petite échalote hachée dans une casserole avec du beurre .
Versez ensuite l'Armagnac et faites réduire au 2/3.
Liez le fond de veau et la maïzena à froid puis versez-le dans la casserole contenant l'alcool.
Portez à ébullition à feu moyen et laissez réduire 10 à 15 min sur feu doux.
Hors du feu ajoutez le foie gras coupé en dés et faite chauffer de nouveau le tout doucement.
Lorsque le foie gras a fondu, fouettez la sauce tout en ajoutant le poivre et la crème fraîche liquide, jusqu'aux premiers frémissements.
Maintenez la sauce au chaud au bain marie

Préchauffez le four à 180°C (th 6).
Dans une poêle avec un peu de beurre laissez les cèpes (non décongelés) rendre leur eau et jetez-la.
Remettez un peu de beurre dans la poêle et l'échalote hachée et faites-les revenir à feu vif jusqu'à ce qu'ils dorent un peu.
Coupez les boudins blancs en rondelles épaisses de 2 cm environ.
Déposez 4/5 rondelles de boudin en rosace dans les cassolettes.
Salez un peu et poivrez.
Nappez de sauce au foie gras.
Répartissez les cèpes dessus et enfournez pendant 10 minutes.
Parsemez de graines de courges et de poivre 5 baies et enfournez de nouveau pendant 5 min.
Servez aussitôt.