Vendredi c'était la Saint Nicolas patron de tous les petits écoliers.
C'est Samedi que je l'ai fêter avec mes enfants Vous trouverez ici mon menu.
En attendant voici la légende de ce saint patron.

Ingrédients
150g de noisettes pesées sans leurs coques, un verre d'eau, 1/4 de litre d'alcool à 45° ,200g de sucre, un petit tronçon de vanille (facultatif).

Préparation
Pour une fiole d'un bon demi-litre
Une fois décoquillées, étalez les noisettes sur la tôle du four préchauffé à 150° (Th.5).
Cuisez sous surveillance: Elles ne doivent absolument pas brunir (elles seraient amères), mais juste sécher, à peine dorer et exhaler leur parfum. Dès que vous entendez des petits claquements, ça devient bon: Sortez-les, laissez refroidir.
Frottez-les entre vos deux mains afin d'expulser la plus grande partie des petites peaux marron, nettoyez-les du mieux possible.
Soit au marteau, soit au pilon, concassez-les grossièrement en réservant  6 noisettes entières
Dans un grand bocal, versez l'alcool + les noisettes entières et les concassées + la vanille, fermez.
Si possible, placez ce bocal au soleil dans la journée et dans tous les cas, secouez-le de temps en temps.
Laissez macérer 15 jours avec du soleil ou 30 jours sans l'apport du soleil.
Passé ce laps de temps, faites fondre à chaud le sucre avec le verre d'eau, ajoutez ce sirop refroidi dans le bocal, agitez et laissez encore reposer 10 jours.
Enfin, filtrez et mettez en bouteille, en conservant seulement les noisettes entières qui tomberont au fond.

Rien ne se perd!
En filtrant, vous récupérez les noisettes concassées et imbibées. Ne les jetez surtout pas! Si vous faites un cake, des cookies, un gâteau au yaourt, une tarte sucrée, ajoutez-les, c'est trop bon!

Et voici l'étiquette prise chez Max

Nombres de personnes : 4
Ingrédients
600g d'escalopes de poulet - 1 c à s d'huile d'olive - sel - poivre - 4 gousses d'ail - 4 c à s de vin de noix - 2 c à s d'eau Préparation
Mettre l'huile d'olives dans une poêle, et faire cuire les escalopes de poulet  de chaque coté, saler, poivrer, rajouter l'ail pelé et coupé finement, faire passer avec les escalopes,
Quand les escalopes sont cuites, déglacer avec du vin de noix  et un peu d'eau,
Gratter un peu le fond de la poêle pour récupérer tous les sucs, laisser réduire le jus de moitié.

Servir avec des pâtes par exemple que vous arroserez avec le jus 

Pour la recette du vin de noix c'est ici 

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Cette dictée est incroyable mais vraie. Ne manquez pas de la lire, c'est surprenant. On dira après que le français n'est pas compliqué ! Ce petit texte, que je vous laisse savourer est une dictée trouvée dans un vieil almanach :  "Monsieur Lamère a épousé Mademoiselle Lepère.  De ce mariage, est né un fils aux yeux pers*. (*pers = entre vert et bleu). Monsieur est le père, Madame est la mère. Les deux font la paire. Le père,quoique père, est resté Lamère, mais la mère, avant d'être Lamère était Lepère. 

Le père est donc le père sans être Lepère, puisqu'il est Lamère et la mère est Lamère, bien que née Lepère. Aucun des deux n'est maire. N'étant ni le maire ni la mère, le père ne commet donc pas d'impair en signant Lamère.  

Le fils aux yeux pers de Lepère deviendra maire. Il sera le maire Lamère, aux yeux pers, fils de Monsieur Lamère, son père, et de Mademoiselle Lepère, sa mère.  

La mère du maire meurt et Lamère, père du maire, la perd. Aux obsèques, le père de la mère du maire, le grand-père Lepère, vient du bord de mer et marche de pair avec le maire Lamère, son petit-fils. Les amis du maire, venus pour la mère, cherchent les Lamère, ne trouvent que le maire et Lepère, père de la mère du maire, venu de la mer, et chacun s'y perd .

Vous êtes toujours là ? Bonne soirée et bonne aspirine !

Pour ceux qui aiment les mots...
 
Ça fait grandir tout d'un coup...
 
Savez-vous comment on appelle
"Un tout  petit homme" qui:
 
 1)  Appartient à une religion :   un nain doux
 2)  N'a pas de nom :  un nain porte qui
 3)  N'est bon à rien :  un nain capable.
 4)  Qui est mort :  un nain fini
 5)  N'est jamais sûr de lui : un nain décis
 6)  Qui parle trop :  un nain discret
 7)  Qui Est humain :  un nain parfait
 8)  A perdu son honneur : un nain digne
 9)  Qui montre ses fesses : un nain pudique
10)  Qui vient d'ailleurs : un nain porté
11)  A des pensées malsaines :  un nain pur
12)  Change souvent d'idée :  un nain stable
13)  Fait pipi partout :  un nain continent
14)  N'est pas capable :  un nain puissant
15)  Qui a un gourou : un nain secte
16)  Qui est handicapé :  un nain valide
17)  Celui qui est attendu : un nain vité
18)  Qui n'attend pas :  un nain patient
19)  Que l'on n'attend plus : un nain prévu
20)  Qui Est mal élevé :  un nain poli
21)  Qui est stupide :  un nain bécile
 
Signé : un nain connu et ...
 Je ne l'envoie pas à nain porte qui !