Mamie fait la cuisine
Nombre de personnes : 4 Ingrédients 4 cuisses de lapin - 8 pommes de terre moyennes - 400 ml d'eau - 2 Cuill à soupe d'huile d'olive - 2 gousses d'ail - sel et poivre Préparation Épluchez et émincez les gousses d'ail. Pelez, lavez et coupez les pommes...
Nombre de personnes : 4 Ingrédients 2 aubergines - 4 œufs - 4 tomates - 2 oignons - 3 cuil. à soupe d'huile d'olive - Sel - poivre Préparation Préparation : 30 minutes - Cuisson : 50 minutes Préchauffez le four à th 6 (180°). Lavez et essuyez les aubergines....
Ingrédients 1 belle courgette - 1 pâtisson blanc - 1 pâtisson jaune - 1 grosse tomate - huile d'olive -1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 cube de bouillon de poule - 1 demi-verre d'eau - herbes de Provence - 1 feuille de laurier. Préparation Épluchez les pâtissons...
Nombre de personnes : 4 Ingrédients 4 cuisses de canard - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 1 cuill à soupe de cumin - 1 cuill à soupe de gingembre - 1 cuill à soupe de coriandre - 60 g de raisins secs blonds - 2 cuill à soupe de miel - 2 cuill à soupe de...
Nombre de personnes : 6 Ingrédients 1/4 L de béchamel avec un peu de muscade - un reste de poisson blanc - 1/2bte de champignons de Paris frais ou en boîte - 1 oignons - du persil frais Préparation Préparer une béchamel Ici Ensuite, vous émiettez votre...
Ingrédients 125 g d'amandes effilées - 125 g de chocolat noir râpé - 2 cuill à soupe de cacao amer - 1/2 cuill à café de cannelle - 2 blancs d’œufs - 100 g de sucre fin Préparation Préchauffer le four à 150°C (chaleur tournante). Dans un saladier, mélanger...
Ingrédients Pour 40 crêpes 250 g de farine - 250 g de Maïzena - 6 œufs -1 litre de lait - 15 cl d'eau - 2 cuillères à soupe de rhum - 30 g de beurre demi sel Préparation Dans une petite casserole, mettre le beurre à fondre. Le surveiller jusqu'à ce qu'il...
Ingrédients Proportions à votre guise Préparation Peler les courgettes, une bande sur deux pour laisser un peu de vert à l'aide de l'éplucheur, les couper en rondelles très fine (faire cuire à la vapeur dans l'auto cuiseur 10 min c'est plus rapide). Mettre...
Nombre de personnes : 4 Ingrédients 6 pêches jaunes bien mûres - 12 très fines tranches de Serrano (jambon sec espagnol) - 2 Cuill à soupe de vinaigre balsamique - 6 Cuill à soupe d'huile d'olive - sel - poivre du moulin Préparation Pelez les pêches (si...
Nombre de personnes : 4 Ingrédients 400 grammes de tomate - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 12 feuilles de Basilic - 2 gousses d'ail - 1 oignon - 200 gr de courgette - 60 cl d'eau - 2 cuill à café de sucre - poivre et sel Préparation Pelez les tomates...
Nombre de personnes : 2 Ingrédients 1 coquelet - Ail - Romarin - Thym - Sel - poivre - Huile d'olive Préparation Couper 2 gousses d'ail en deux et les placer à l'intérieur du coquelet, ainsi que le thym et le romarin. Saler et poivrer l'intérieur. Le...
Il me restait plein de salade d'hiver dans mon jardin un peu dure pour être servir en crudités. Cela aurait été dommage de la jeter j'ai donc décidé d'en faire un velouté et de mettre le tout en conserve Recette Ingrédients Salade En fonction de la quantité...
Nombre de personnes : 4 Ingrédients pâtes - 500 g spaghettis ou autres - 600 gr de gésiers de volailles confits - 2 gousses - 1 tomate - persil haché - 1 cuill. à soupe de beurre - 1 cuill. à soupe graisse de canard - sel et poivre Préparation Préparation...
Ingrédients 100 g de farine -175 g de pruneaux dénoyautés -75 g de sucre -1/2 litre de lait -2 œufs -40 de beurre -1 cuillère à soupe de rhum -Cannelle - vanille -1 pincée de sel Préparation Avec 20 g de beurre, beurrez très largement un moule (genre...
C'est encore le temps des tomates cerises que de bonnes recettes à faire en voici une facile et super bonne Nombre de personnes : 4 Ingrédients 300 g de tomates cerises - 100 g de bûche de chèvre - 2 œufs - 20 cl lait - 50 g de farine - 1 branche de thym...
Nombre de personnes : 1 Ingrédients 1 pavé de saumon frais- tomates cerises - 200 gr de petites pommes de terre - 1/2 citron - aneth - sel, poivre - 20 cl d'eau Préparation Mettre l'eau dans la cuve Mettre dans le panier vapeur avec un papier sulfurisé,...
Nombre de personnes : 5 Ingrédients 8 pommes rouges - 160 g de sucre - 4 œufs- 40 cl de crème -30 g de beurre - 7 cl de calvados Préparation Épluchez les pommes et coupez-les en quartiers. Saupoudrez-les de 30 gr de sucre. Faites-les dorer dans une poêle...
Nombre de personnes : 6 Ingrédients 1 pâte feuilletée pré-étalée - 500 g de rhubarbe surgelée - 20 cl (une brique) de crème fraîche liquide - 100 à 150 g de sucre en poudre - 3 œufs - 100 gr de poudre d'amandes Préparation Sortir la rhubarbe surgelée...
Nombre de personnes : 4 Ingrédients 4 colins - 6 tomates - 1 oignon - 1 bouquet garni - 10 cl de vin blanc sec - 1 filet d'huile d'olive - Poivre - Sel Préparation Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6)....
Nombre de personnes : 2 Ingrédients 2 pavés de saumon - 1 1/2 citron jaune - 1 verre de vin blanc - 5 oignons grelots avec le vert ou 1 oignon normal - huile d'olive - sel, poivre - câpres (facultatif) Préparation Mettre les pavés de saumon dans un plat...
Nombre de personnes : 4 Ingrédients 250 g de macaronis - gruyère râpé - 20 cl de crème liquide - sel, poivre -6 knacks Préparation Cuire les pâtes comme indiqué sur le sachet. Ajouter les saucisses coupées en morceaux dans l'eau des pâtes afin de tout...
Nombre de personnes : 4 Ingrédients 1 cuill à soupe d'huile - Quelques brins de thym - De romarin - Sel - Poivre 1 cuill à soupe de farine - 2 oignons - 1 bouteille de vin rouge - De l'eau 1,5 kg de pommes de terre (charlotte) Préparation Émincer les...
Nombre de personnes : 4 Ingrédients 600 g de chair à saucisse - 5 grosses tomates -50 ml d'eau -1 gousse d'ail -1 branche de romarin -2 branches de thym -Sel -Poivre Préparation Lavez et videz les tomates de leur chair. Placez la chair dans un bol. Lavez...
Nombre de personnes : 2 Ingrédients 200 gr de saumon - 1 échalote - tomates cerises - 1 cuill à soupe de ciboulette - 1 cuill à soupe de persil - 2 cuill à café de moutarde - 4 cuill à café d’aneth - 2 cuill à soupe de beurre - 1/2 citron vert ou jaune...
Nombre de personnes : 4 Ingrédients 1 kg de blanquette de veau -1 cube de bouillon de légumes - 2 carottes -1 oignon jaune -1 petite boîte de champignon (coupés) -1 petit pot de crème fraîche -Citron -1 jaune d'oeuf -Farine -25 cl de vin blanc -Sel -Poivre-...
