Mamie fait la cuisine
Nombre de personnes : 8 Ingrédients 250 g de chocolat de pâques - 80 g de beurre - 4 œufs - 50 g de sucre - 100 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 Cuill à soupe de rhum pour parfumer (facultatif) Préparation Préchauffer le four à 180 °C Dans...
Ingrédients 500 g de tomates cerise vertes - 0,5 l de vinaigre d'alcool - 3 branches d'estragon - 1 branche de thym - Poivre en grains Préparation Dans une casserole, faites bouillir de l'eau salée et plongez-y les tomates pendant 3 minutes avec ou sans...
Nombre de personnes : 4 Ingrédients 1 lapin coupé en morceaux - 250 g d'oignons grelots congelés - 250 g de champignons de Paris - 2 carottes -2 échalotes - 125 g de lardons fumés - 50 g de beurre - 2 Cuill à soupe de fécule de maïs - 1 Cuill à soupe...
Nombre de personnes : 4 Ingrédients 4 rougets - 2 gros oignons - 40 cl de vin blanc sec - 10 g de beurre - 1 Cuill à soupe de chapelure fine Préparation Préparation : 15 minutes - cuisson : 15 minutes Nettoyer et vider les rougets. Les mettre dans un...
Nombre de personnes : 6 Ingrédients 8 branches de blettes entières - 200 g de lardons - 2 tomates fraîches en dés - 1 oignon émincé - 1 Cuill à soupe d'huile d'olive - 150 ml de bouillon en cube de légumes - Sel et poivre Pour le gratin 1 cuill à soupe...
Nombre de personnes : 4 Ingrédients 1 kg joue de bœuf - 2 oignons émincés - 2 gousses ail écrasées - 1 bouquet garni - 4 carottes coupées en rondelles - 4 pommes de terre coupées en morceaux - 2 cubes bouillon de bœuf - maïzena - 1 filet d'huile - sel...
Nombre de personnes : 4 Ingrédients Préparation : 15 minutes - Cuisson : 15 minutes 300 g de tagliatelles - 500 g de petites courgettes - quelques champignons de Paris - 150 g de chèvre frais - 4 cuil. à soupe de crème liquide - 4 cuil. à soupe d'huile...
Nombre de personnes : 4 Ingrédients 5 beaux poireaux - 3 belles échalotes - 12 noix de St-Jacques - 25 crevettes de taille moyenne - 50 cl de crème fraîche liquide - 1 bouchon de whisky - 15 cl de vin blanc -50 gr de beurre - 100 g de champignons de Paris...
Nombre de personnes : 2 Ingrédients 2 œufs - 200 g de haricots verts - quelques tomates cerises - quelques olives - 150 g de thon - 1 poignée de salade verte - quelques brins de persil - 3 Cuill à soupe d'huile d'olive - 3 Cuill à soupe de vinaigre Préparation...
J'ai cette plante dans mon jardin depuis plusieurs années. Bon elle fait triste mine en ce moment mais il fait 42 ° et nous sommes que le 18 juin. Au fil du temps j'éditerais les recettes que j'aurais faites avec il y a bien le velouté de livèche mais...
Nombre de personnes : 4 Ingrédients 4 gros poireaux - reste de truite cuite 300 gr à peu prés - 1 échalote - 20 cl de vin blanc - 1 cube de bouillon de volaille - 20 cl de crème fraîche - 2 jaunes d’œufs - 4 cuill à soupe de fromage râpé Préparation Nettoyez...
Ingrédients 3 œufs- 10 gr de Moutarde forte - 20 cl d'Huile - herbes cerfeuil, ciboulette, Estragon) - Câpres - cornichons - cl de Vinaigre de vin rouge - Sel fin - poivre Préparation Porter de l'eau à ébullition dans une casserole, puis cuire les œufs...
Nombre de personnes : 2 Ingrédients 250 gr de pommes de terre sel - poivre - 100 ml d'huile - 400 gr de filet de poulet ou dinde - Thym - 200 gr de fromage à pâte pressée - 100 gr de jambon blanc - un peu de gruyère râpé Préparation Préchauffer le four...
Nombre de personnes : 4 Ingrédients 4 cuisses de poulet - 4 Cuill. à soupe de moutarde - 1 oignon - 2 Cuill. à soupe de farine - 300 ml d'eau - 1 cube de volaille - 1 Cuill à soupe d'huile d'olive - .Sel - Poivre Préparation Pelez et émincez l'oignon...
Nombre de personnes : 6 Ingrédients 1 Pâte brisée - 3 Blancs de poireaux - 350 g Lardons fumés - 3 œufs - 25 cl Crème fraîche - 25 g Beurre - 50 g Fromage râpé - 1 pincée Noix de muscade - Sel - Poivre du moulin Préparation Préchauffez votre four à 180°C...
Ingrédients 6 œufs - 1 bte de thon au naturel - 1 gousse d'ail - 1-5 échalote - 1 cuill à soupe de mayonnaise - ½ cuill à café de Curry - 1 cuill à soupe de persil - Sel, poivre. Préparation Faites cuire les œufs dans une casserole d'eau sur feu moyen....
Nombre de personnes : 4 Ingrédients 500 g de sauté de porc - 4 pommes de terre - 3 carottes - 1 oignon - 1 cube bouillon de légumes - 400 ml d'eau - 1 bouquet garni - 2 Cuill à soupe de Farine - 2 Cuill à soupe de fond de veau - 2 Cuill à soupe d'huile...
Nombre de personnes : 4 Ingrédients 1 lapin coupé en morceaux - 1 kg de champignons de Paris - 1 citron (jus) - 3 échalotes - 1 gousse d'ail - 3 branches de thym - 75 g de beurre - 3 tomates - 15 cl de cidre - 15 cl de bouillon de volaille - Sel et poivre...
Nombre de personnes : 1 Nombre de calories : 410 Ingrédients 200 g de lentilles cuites - 40 g de jambon cru dégraissé - 40 g de crème semi épaisse 4% - 1 cuill à café de moutarde - 2 cuill à café de vinaigre de noix - sel et poivre Préparation Émincer...
Nombre de personnes : 4 Ingrédients 1 kg de viande de boeuf coupées en gros cubes - 600 g de carottes coupées en tronçons - 6 pommes de terre coupées en 4 - 2 oignons émincés - 125 g de lardons fumés - 1 cuill à soupe de concentré de tomate - 40 cl de...
Nombre de personnes : 6 Ingrédients 1 Pot de yaourt Nature - 180 g de fruits surgelées - 3 œufs - 1 pot de sucre - ½ pot d'huile de colza - 2 cuill à soupe de lait - 3 pots de farine - ½ sachet de levure - 1 pincée de sel Préparation Préchauffez le four...
Nombre de personnes : 4 Ingrédients 2 coquelets, 1 oignon, 700 g de tomates cerise, 2 gousses d'ail, 1 citron, 5 brins de thym, sel et poivre. Préparation Préchauffez le four Th 6. Salez et poivre l'intérieur des coquelets Effeuillez le thym. Badigeonnez-en...
Nombre de personnes : 4 Ingrédients 8 pilons de poulet - 600 g de pommes de terre - 100 g de Lardons Nature - 5 cuill à café de Fond de volaille - 50 g de tomates confites ou nature - 150 g de champignons - 50 g d' oignon - sel et poivre Préparation Hachez...
Nombre de personnes : 2 Ingrédients 2 beaux tendrons de veau - 3 carottes - 1 navet - 1 petite branche de céleri - 1 oignon - 2 pommes de terre - Bouquet garni : Thym, Laurier, Persil - 1 bouillon cube de légumes - Huile d'olive - 10 cl de vin blanc -...
Nombre de personnes : 4 Ingrédients 3 belles tranches de tendron assez épaisses - 50 gr de lardons - 1 grand verre à moutarde de vin blanc - 1 grand verre à moutarde d'eau - 1 cuill à soupe de fond de veau - 1 bouquet garni facultatif - 1 oignon - 3 échalotes...
