Nombre de personnes : 1

Ingrédients
2 tomates - un peu de salade verte - oignon ou échalote - quelques coeur d'artichauts en boite - crème fraiche - huile - vinaigre - sel et poivre - ciboulette ou autres herbes.

Préparation
Egouttez et rincer les cours d'artichauts. Si ce sont des gros cours couper les en deux. Couper les tomates en morceaux ainsi que les feuilles de salade. Mettre le tout dans un saladier.
Ajouter l'oignon ou l'échalote émincée.
Préparer une vinaigrette avec crème, huile, vinaigre sel et poivre. Ajouter les herbes.
Verser dans le saladier et servir frais.

Suggestion :

Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients exemple (des œufs durs – avocats etc…)