Mamie fait la cuisine
Nombre de personnes : 1 Ingrédients 2 tomates - un peu de salade verte - oignon ou échalote - quelques coeur d'artichauts en boite - crème fraiche - huile - vinaigre - sel et poivre - ciboulette ou autres herbes. Préparation Egouttez et rincer les cours...
Nombre de personnes : 4 Ingrédients 700 g de tricandilles - 1 bouquet de persil - 3 gousses d'ail - huile d'olive - sel - poivre -vinaigre de vin Préparation Détailler les boyaux en lanières de quelques centimètres. Hacher l'ail et le persil. Faire chauffer...
Nombre de personnes : 2 Ingrédients 1 gousse ail frais - 300 gr de chair à saucisse - 1 cuill à café herbes de Provence en poudre - 1 filet huile d'olive vierge - 1 oignon - 600 gr de purée de pommes de terre - 100 gr de sauce tomate -Gruyère râpé Préparation...
Nombre de personnes : 3 Ingrédients 3 boudins noirs - 800 g. de pommes - 100 g. de beurre -Sel et poivre - cannelle Préparation Préchauffer le four à 180 C° Pelez les pommes, coupez-les en quartiers, retirez le cœur et les pépins Mettez-les dans un plat...
Nombre de personnes : 4 Ingrédients 4 morceaux de poulet - 3 gousses d'ail pelées - 1 bte de poivrons rouges - 3 cuill à soupe d'huile d'olive - 2 cuill à soupe d'huile et un peu de beurre - 1 filet d'huile d'olive - 1 pincée de piment d’Espelette - 2...
Ingrédients 200 g de chouquettes - 3 œufs - 1/2 litre de lait entier - 4 cuill à soupe de sucre en poudre (quantité selon le goût de chacun) des amandes effilées - des raisins secs - des pépites de chocolat - des morceaux de pommes, etc.... Préparation...
Nombre de personnes : 6 Ingrédients 250 gr de beurre de qualité - 2 échalotes -25 g de feuilles de persil (1 bol de feuilles de persil plat )- 50 g d'ail (8 belles gousses) - 3 gr de sel - Poivre du moulin Préparation Sortir le beurre du réfrigérateur...
Recette (Alain Mariotte) Petits plat en équilibre Nombre de personnes : 4 Ingrédients 1.2kg de petit salé (jambonneau, poitrine demi-sel, échine) - 1 saucisse de Morteau - 400g de lentilles vertes du Puy - 1 gousse d'ail - 1 oignon - 2 clous de girofle...
Nombre de personnes : 6 Ingrédients 6 bars - 1 verre d'huile d'olive - 1 citron - 1 cuill à café de graines de fenouil - 1 pincée de piment de Cayenne - sel - poivre moulu blanc Préparation Préchauffez le four th.7 (210°C). Nettoyez et videz les bars....
Nombre de personnes : 2 Ingrédients 4 belles courgettes - 3 oignons émincés - 400 g de tomates pelées en boîte - 2 cuill à soupe de coriandre - 1 cuill. à soupe d'huile d'olive - sel - poivre - thym Préparation Peler les courgettes, les ouvrir en 2 dans...
Nombre de personnes : 3 Ingrédients 9 ailerons de dinde - 300 g de champignons de Paris frais ou en boite - 1 oignon - 1 échalote - 2 poivrons (facultatifs, peuvent être remplacés par deux carottes) - 400 g de pommes de terre grosses coupées en morceaux...
Nombre de personnes : 4 Ingrédients 1 kg de gîte, paleron ou macreuse - 150 g de lardons - 150 g de champignons - 50 g de farine - une quinzaine de petits oignons - quelques tranches de pain pour les croûtons - persil haché - sel et poivre du moulin Pour...
Nombre de personnes : 4 Ingrédients 4 tranches de jambon - 60g de gruyère râpé - 25cl de lait écrémé - 40g de farine - 1 jaune d'oeuf -100g d'oignons émincés surgelés 200g de champignons émincés surgelés - 1 pincée de muscade - Sel, poivre Préparation...
Nombre de personnes : 4 Ingrédients 4 morceaux de dinde pour osso-buco - 1 oignon - 1 boîte de concentré de tomates - 1 grosse boîte de tomate pelée - Paprika - Huile - Poivre - Sel - 2 cuill à soupe de crème fraîche - Parmesan Préparation Faire dorer...
Ingrédients 2 kg de tomates - 1,5 kg de sucre - 2 gousses de vanille ou 2 citrons bio Préparation Peler les tomates rouges lorsque c''est possible, épépinez-les le mieux possible au doigt et coupez les en petits morceaux. Couper en petits morceaux les...
Nombre de personnes : 4 Ingrédients 200 gr de chocolat ou reste de chocolat de pâques ou Noël - 4 œufs - 1 cuill à soupe d'eau - un peu de café Préparation Coupez le chocolat en carrés. Dans une casserole mettre une cuill d'eau puis le chocolat. Faire...
Ingrédients 240 g de riz basmati - 200 g de crevettes - 2 tranches de jambon blanc - 4 œufs - 100 g de petits pois cuits - 4 branches de persil plat - 1 cuill à soupe d'huile de sésame - 2 cuill à soupe d'huile de tournesol - Sel - Poivre Préparation...
Nombre de personnes : 4 Ingrédients 1 filet mignon de porc - tomates ou tomates cerises - 5 cuill à soupe de moutarde, 300 ml de sauce tomate - 1 échalote - 1 oignon - aromates selon goût(ciboulettes, estragon ...) - 3 cuill à soupe de câpres - Huile...
Nombre de personnes : 4 Ingrédients 1 pâte feuilletée - 3 pommes - 50 gr de noix décortiquées - 1 camembert - 1 cuill à soupe de moutarde - sel - poivre - beurre Préparation Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée, et la trouer à l'aide d'une...
Nombre de personnes : 4 Ingrédients 1 filet mignon de porc - 1 citron - 10 cl de vin blanc sec - 4 brins de persil plat - 6 cuill. à soupe de moutarde - 2 cuill. à soupe d'huile d'olive - 2 cuill. à soupe de crème épaisse - sel, poivre Préparation Coupez...
Ingrédients 600 g de mirabelles - 130 g de farine - 5 g de poudre à lever - 1 pincée de bicarbonate - 4 œufs - 30 g de poudre d'amande - 60 g de beurre - 80 g de sucre - 1 pincée de vanille en poudre - 120 g de crème liquide - 30 g de sucre - quelques...
Relookage de meuble avec ma copine Patou. C'est mon fils qui est heureux Enfin il a trouvé un meuble pour sa cafetière Nespresso pas évident il fallait un largeur minimum 40 cm. Bien venu Le Bon Coin Merci à la personne qui nous l'a donné. Nous en avons...
Ingrédients 1 bécasse par personne - Margarine - 1 cube de bouillon de volaille - Eau - Cognac ou armagnac -1/4 baguette de pain ou pain de mie grillé Préparation Faire revenir la bécasse plumée mais non vidée dans une cocotte dans laquelle vous aurez...
Nombre de personnes : 4 Ingrédients 8 Pilons de poulet - 8 cuil. à soupe Huile d'olive - 3 cuil. à soupe Moutarde de Dijon - 2 gousses Ail - 1 cuil. à soupe Thym - 1 cuil. à soupe Paprika - le jus d'1 citron - Sel - Poivre du moulin Préparation Préchauffez...
Nombre de personnes : 4 Ingrédients 750 g Tomates cerise - 1 cuil. à café Origan - 4 œufs - 120 g Farine - 60 g Parmesan râpé - 30 cl Lait - un peu de ciboulette - 2 cuil. à soupe Huile d'olive - Sel - Poivre Préparation Chauffez le four à th. 7 (210...
