Par ce temps humide quoi qu’une bonne potée de pommes de terre, carottes et lardons

Nombres de personnes : 3
Ingrédients
1 kg de pommes de terre - 4 ou plus de carottes - 1 barquette de lardons fumés  - 3 oignons - 15 cl de vin blanc - 1 c. à soupe de farine - thym - laurier - huile d'olive - beurre - sel, poivre

Préparation
Epluchez les pommes de terre, lavez-les, séchez-les et coupez-les en 4 ou plus selon la grosseur.
Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
Dans une cocotte, faites chauffer de l'huile et du beurre, ajoutez les oignons coupés en petits morceaux et le lard, faites revenir et dorer un peu, ajoutez les carottes, salez, poivrez et laissez mijoter en mettant le couvercle
Au bout de 15 min, ajoutez les pommes de terre, remuez le tout, ajoutez la farine, remuez, ajoutez le vin blanc et un peu d'eau pour éviter que celà colle , remuez, couvrez et laissez mijoter 30 min

Suggestion
Servir avec une salade et une viande grillée