Ingrédients

1 kg de kiwis- 800 g de sucre cristallisé-  1 verre de rhum blanc - 2 jus de citrons - 1 paquet d’agar-agar 

Préparation

Peler les kiwis et les découper en fines tranches.

Dans une bassine à confiture, déposer les tranches de kiwi ainsi que tous les ingrédients. Laisser reposer 1 heure. Mettre à cuire sur feu vif en remuant sans cesse.

Faire cuire 10 minutes à partir de l'ébullition.

Mettre en pots