Nombre de personnes : 4
Ingrédients
20 Noix de st jacques - 5 Cl de whisky - 3 Cuill à soupe de crème fraîche - 1 Cuill à café de curry - Beurre - Sel- Pluches de persil

Préparation
Mettre une poêle sur feu moyen, avec une belle noix de beurre, faites-y dorer les st jacques dés que le beurre est moussant, retournez-les.
Flambez avec le whisky. Retirez les noix de st jacques de la poêle, réserver au chaud dans un plat, ajoutez dans la poêle, la crème, sel, curry, faire réduire.
Nappez de sauce les st jacques, décorer de pluches de persil.