Nombres de personnes : 1
Ingrédients
4 Noix de St Jacques - 1 échalote - paprika - sel -poivre -un peu de crème fraiche - ciboulette

Préparation
Faire décongeler les petites noix de St Jacques
Les "sécher" avec du sopalin. Saler, poivrer
Dans une casserole, les faire sauter dans de l'huile d'olive et un peu de beurre, tout en ajoutant en même temps :
- de l'échalote finement hachée, une pointe de paprika,
- de la crème fraîche épaisse ou encore mieux, de la béchamel (ici fait avec de la crème fraiche)

Verser dans des petits récipients
Et finir par saupoudrer de ciboulette

Pour le temps effectivement un petit aller retour car les coquilles St Jacques cuisent rapidement