• Compotée De Courgettes

    Compotée De Courgettes

    Compotée De Courgettes

     

     

    Ingrédients
    Proportions à votre guise

    Préparation
    Peler les courgettes, une bande sur deux pour laisser un peu de vert à l'aide de l'éplucheur, les couper en rondelles très fine (faire cuire à la vapeur dans l'auto cuiseur 10 min c'est plus rapide).
    Mettre 2 cuil d'huile d'olive ou de beurre fondu dans une poêle, ajouter les courgettes réduire à feu doux afin d'avoir une compote
    Ajouter sel, poivre, ail et persil. Hachées
    3 min avant de servir, ajouter du fromage râpé et mélanger.
    Ajouter un peu de crème fraîche (facultative mais c'est meilleur)
    Laisser fondre servir chaud
    Bon appétit

     


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