-
Compotée De Courgettes
Ingrédients
Proportions à votre guisePréparation
Peler les courgettes, une bande sur deux pour laisser un peu de vert à l'aide de l'éplucheur, les couper en rondelles très fine (faire cuire à la vapeur dans l'auto cuiseur 10 min c'est plus rapide).
Mettre 2 cuil d'huile d'olive ou de beurre fondu dans une poêle, ajouter les courgettes réduire à feu doux afin d'avoir une compote
Ajouter sel, poivre, ail et persil. Hachées
3 min avant de servir, ajouter du fromage râpé et mélanger.
Ajouter un peu de crème fraîche (facultative mais c'est meilleur)
Laisser fondre servir chaud
Bon appétit
-
Commentaires