Nombre de personnes : 4
Ingrédients
8 Pilons de poulet - 8 cuil. à soupe Huile d'olive - 3 cuil. à soupe Moutarde de Dijon - 2 gousses Ail - 1 cuil. à soupe Thym - 1 cuil. à soupe Paprika - le jus d'1 citron - Sel - Poivre du moulin

Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Pelez l'ail et hachez-le finement ou l'écraser
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients. Déposez les pilons de poulet et enrobez-les de marinade.
Placez les pilons de poulet et la marinade dans un plat allant au four et enfournez pour 30 min environ.

Le conseil : Variez les épices en fonction de vos goûts.

Nombre de personnes : 4
Ingrédients
4 colins - 6 tomates - 1 oignon - 1 bouquet garni - 10 cl de vin blanc sec - 1 filet d'huile d'olive - Poivre - Sel

Préparation
Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min
Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Laver et découper les tomates en rondelles, puis en déposer la moitié dans un plat huilé allant au four.
Placer par-dessus les darnes de colin. Saler, poivrer puis les recouvrir avec le reste des tomates.
Peler et émincer les oignons, les déposer autour des darnes avec le bouquet garni.
Rectifier l'assaisonnement et arroser le tout de vin blanc.

Faire cuire 30 min à four chaud à couvert et déguster.

Nombre de personnes : 6

Ingrédients

1/4 L de béchamel avec un peu de muscade - un reste de poisson blanc  - 1/2bte de champignons de Paris frais ou en boîte - 1 oignons - du persil frais

Préparation

Préparer une béchamel Ici 

Ensuite, vous émiettez votre poisson (déjà cuit).

Faites revenir 2 oignons moyens avec un peu de beurre ou d'huile d'olive, puis ajoutez une petite boîte de champignons émincés (ou des champignons frais si vous en avez) et le poisson émietté. Assaisonnez avec sel, poivre, et une bonne quantité de persil ciselé + un peu d'ail haché.

Incorporez à l'ensemble la béchamel, mélangez bien et rectifiez l'assaisonnement si besoin.

Répartissez ce mélange dans 4 coquilles ou gros ramequins et saupoudrez de chapelure. Déposez une petite noix de beurre sur chaque coquille et enfournez pour 15 minutes à 180°C.